A raça Duroc, de pelagem vermelha, foi importada dos Estados Unidos e adaptada aos sistemas de criação nacionais. A alimentação rica em energia e peso ideal, confere músculos grandes, marmorizados e de coloração intensa, garantindo porções bem servidas, maciez e suculência, características perfeitas para linha grill. Todo esse conjunto eleva a outro patamar sua qualidade, comprovando que a carne suína no churrasco vai muito além da linguiça.
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